Είμαι ο Στέλιος Καρκαβίτσας-Μπάρλας, διαιτολόγος-διατροφολόγος. Ξεκινάμε από εκεί που είσαι σήμερα, με τον ρυθμό σου.
Κάθε άνθρωπος έρχεται με άλλη ιστορία. Καμία δεν κρίνεται εδώ.
Δεν υπάρχει σωστός και λάθος τρόπος να φας. Υπάρχει η ιστορία σου, οι συνθήκες της ημέρας σου και ένα πλάνο που χωράει και τα δύο.
Σπούδασα Διαιτολογία στο Queen Margaret University μέσω του Μητροπολιτικού Κολλεγίου (2016–2021). Έκανα κλινική άσκηση στο «Αττικόν» και στην «Αλεξάνδρα», και παρακολούθησα εκπαίδευση του National Centre of Eating Disorders.
Ανορεξία, βουλιμία, αδηφαγία, ορθορεξία — με σεβασμό και σε συνεργασία με τον θεράποντα ιατρό.
Συνεδρίες με βιντεοκλήση ή τηλέφωνο, από όπου κι αν βρίσκεσαι εκείνη τη μέρα.
Συνεδρίες με το παιδί και την οικογένεια, χωρίς πίεση και αυστηρούς περιορισμούς.
Κάλυψη των αυξημένων αναγκών σε κάθε στάδιο, σε συνεργασία με τον θεράποντα ιατρό.
Διαιτολόγιο για χρόνια νοσήματα, με βάση τις πρόσφατες ιατρικές σου εξετάσεις.
Λιπομέτρηση και σωματομετρήσεις σε κάθε συνεδρία, με ρεαλιστικά βήματα.
Δεν σου δίνω ένα «έτοιμο» διαιτολόγιο. Χτίζουμε μαζί έναν τρόπο διατροφής που ταιριάζει στη ζωή σου.
Κανένα φαγητό δεν βγαίνει από τη ζωή σου για να πετύχει το πλάνο.
Δια ζώσης, κατ’ οίκον ή online, ανάλογα με την εβδομάδα σου.
Εκπαιδεύτηκα σε δημόσια νοσοκομεία και σε διαιτολογικά ιατρεία, υπό επίβλεψη: σύνταξη διαιτολογίου για κάθε νόσο, καταγραφή ιατρικού ιστορικού, λιπομετρήσεις. Εκεί έμαθα να δουλεύω με πραγματικά περιστατικά και να προσαρμόζω το πλάνο στον άνθρωπο που έχω μπροστά μου.
Η πρώτη συνεδρία περιλαμβάνει αναλυτική αξιολόγηση του ιατρικού και διατροφικού ιστορικού σου, λιπομέτρηση και σχεδιασμό ενός εξατομικευμένου πλάνου διατροφής, προσαρμοσμένου στις ανάγκες και τους στόχους σου. Παράλληλα, λαμβάνεις πρακτικές συμβουλές με βάση τις ανάγκες σου.
Η πρώτη συνεδρία περιλαμβάνει αναλυτική αξιολόγηση του ιατρικού και διατροφικού ιστορικού σου, λιπομέτρηση και σχεδιασμό ενός εξατομικευμένου πλάνου διατροφής, προσαρμοσμένου στις ανάγκες και τους στόχους σου. Παράλληλα, λαμβάνεις πρακτικές συμβουλές με βάση τις ανάγκες σου.
Το κόστος της επαναληπτικής συνεδρίας είναι 30€ (διάρκεια 30-45 λεπτά). Ρωτήστε μας για τα διαθέσιμα πακέτα πολλαπλών συνεδριών.
*Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ 24%.
Στην πρώτη συνεδρία δεν χρειάζεται να έχεις αποφασίσει τίποτα. Μιλάμε, ακούω και αποφασίζεις μετά.
Μάζεψα εδώ τις απορίες που ακούω περισσότερο: πώς γίνονται τα ραντεβού, τι αλλάζει με το online και κάθε πότε βλεπόμαστε.
Παίρνω αναλυτικό ιστορικό: διατροφικές συνήθειες, πρόγραμμα ημέρας, πρόσφατες εξετάσεις και φαρμακευτική αγωγή, αν υπάρχει. Αν αισθάνεσαι άνετα, κάνουμε λιπομέτρηση και σωματομετρήσεις για να έχουμε σημείο εκκίνησης. Φεύγεις με ένα πρώτο πλάνο, όχι με λίστα απαγορεύσεων.
Στην ουσία τίποτα. Η συνεδρία γίνεται με βιντεοκλήση ή τηλέφωνο, με την ίδια δομή και τον ίδιο χρόνο. Πριν την πρώτη φορά σου γράφω τι καλό είναι να έχεις μαζί: τις εξετάσεις σου και, αν υπάρχει, ζυγαριά και μεζούρα για τις μετρήσεις. Το πλάνο και η υποστήριξη ανάμεσα στις συνεδρίες μένουν ίδια.
Εξαρτάται από τον στόχο και τον ρυθμό σου. Συνήθως ξεκινάμε πιο πυκνά, ώστε να προσαρμόσουμε το πλάνο στην πράξη, και αραιώνουμε όσο οι συνήθειες σταθεροποιούνται. Στα πακέτα βλέπεις τις συχνότητες που προσφέρω — αν καμία δεν σου ταιριάζει, το κανονίζουμε.
